Gesunde Ernährung im Kindernest

Mahlzeit­en nehmen im Kindernest einen großen und wichti­gen Teil des Tagesablaufes ein. Wir leg­en Wert auf regelmäßige und kon­stante Essen­szeit­en, denn beson­ders in den ersten Leben­s­jahren wird das Kind in seinem Essver­hal­ten maßge­blich geprägt. Daher sehen wir uns sowohl als Vor­bilder, als auch als Weg­weis­er im Hin­blick auf ein bewusstes Ernährungs-ver­hal­ten. Aus diesem Grund  acht­en wir auf einen aus­ge­wo­ge­nen und abwech­slungsre­ichen Speiseplan.

Hier­bei ist uns wichtig, die Kinder täglich mit den für eine gesunde Entwick­lung notwendi­gen Nährstof­fen zu ver­sor­gen. Erst dann kann das Kind wach­sen und sich entwickeln.

Des Weit­eren bieten wir den Kindern eine entspan­nte Atmo­sphäre, in der sie ler­nen, Nahrung mit Genuss und Entspan­nung zu verbinden. Wir nehmen uns Zeit und Ruhe und sehen in Essen mehr, als nur die tägliche Bedürfnisbefriedigung.

Die Umsetzung im Kindernest

• Erstel­lung eines abwech­slungsre­ichen, aus­ge­wo­ge­nen und voll­w­er­ti­gen Speiseplans
• Täglich frisches und abwech­slungsre­ich­es Mit­tagessen aus der Kindernestküche
• Regionale und saisonale Lebensmittel
• Salat, Obst und/oder Gemüse zu jed­er Mahlzeit
• Reich­lich pflan­zliche Lebens­mit­tel, mäßig tierische Lebens­mit­tel und sparsam fet­tre­iche und süße Lebensmittel
• Verzicht auf Geschmacksverstärker
• Zum Süßen von Speisen ver­wen­den wir z.B. Fruchtsüßen
• Täglich­es Ange­bot von Obst und Gemüse
• Erhalt von Nährstof­fen durch scho­nen­des Dampf­garen mit dem Kombidämpfer
• Ungesüßte Getränke und/oder Direk­t­säfte direkt vom Hersteller
• Her­stel­lung von Brot-und Back­waren im eige­nen Steinbackofen
• Her­stel­lung von Kon­fitüren und ver­schiede­nen Brotaufstrichen
• Ver­wen­dung von Dinkelmehl
• Alters­gerecht­es Anricht­en der Speisen
• Regelmäßiger Koch-Tag mit den Kindern in Koop­er­a­tion mit dem Küchenpersonal

Unsere Lieferanten 

• Fleisch- und Wurst­waren aus der örtlichen Metzgerei
• Obst, Gemüse und Salate vom Wochenmarkt
• Getrei­de-Erzeug­nisse aus umliegen­den Mühlen
• Dinkelmüs­li aus kon­trol­liertem Anbau
• Regionaler Getränke­händler
• Die Lager­ware wird von einem ort­sna­hen Logis­tik-Unternehmen geliefert, das eben­falls auf regionale Lebens­mit­tel setzt.

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